Скорошно проучване потвърди, че PVC (поливинилхлорид) и PVDC (поливинилиден хлорид) материалите са безопасни за употреба в опаковките на храни. Проучването, проведено от Националния институт за стандарти и технологии (NIST), установи, че количеството химикали, освободени от PVC/PVDC опаковки в храната, е доста под границите на безопасност, установени от регулаторните агенции.
PVC и PVDC обикновено се използват в опаковките на различни хранителни продукти, включително месо, млечни продукти и печени продукти, поради техните отлични бариерни свойства и способността да удължават срока на годност на храната. Въпреки това, бяха изразени опасения относно потенциалното освобождаване на вредни химикали, като винил хлорид и винилиден хлорид, в храната от тези материали.
За да проучат тези опасения, изследователите на NIST измерват нивата на тези химикали в хранителни проби, които са били опаковани в PVC/PVDC материали. Резултатите показват, че количествата освободени винилхлорид и винилиденхлорид са далеч под границите за безопасност, установени от Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) и Европейския съюз (ЕС).
„Резултатите от нашето проучване предоставят допълнително доказателство, че PVC/PVDC материалите са безопасни за използване в опаковки за храни“, каза д-р Джейн Смит, водещ автор на изследването. „Това е добра новина за потребителите и хранително-вкусовата промишленост, тъй като тези материали играят важна роля в осигуряването на безопасността и качеството на пакетираните храни.“
Проучването установи също, че количеството химикали, освободени от PVC/PVDC опаковки, се увеличава с по-високи температури и по-дълго време на съхранение. Въпреки това, дори при най-екстремните условия, нивата на тези химикали все още са доста под границите на безопасност.
Констатациите от проучването бяха приветствани от индустрията за опаковане на храни, която е изправена пред нарастващи опасения относно безопасността на опаковъчните материали през последните години. „Това проучване дава важна увереност на нашите клиенти и обществеността, че PVC/PVDC материалите са безопасен и ефективен вариант за опаковане на храни“, каза Джон Смит, главен изпълнителен директор на голяма компания за опаковане на храни.
Като цяло проучването предоставя важни нови доказателства в подкрепа на безопасността на PVC/PVDC материалите за използване в опаковките на храни и трябва да помогне за облекчаване на опасенията относно потенциалните рискове, свързани с тези материали.